Histoire
Les premières traces d’une vie sédentaire sur le territoire de la Commune de St-Aubin datent de l’époques des Romains. On trouve notamment des restes de tuiles et de canalisations. Le nom du village vient de St-Albin, Evêque d'Angers, mort en 540.

Histoire de St-Aubin Les Ducs de Savoie ont dominé la Seigneurie de St-Aubin jusqu’en 1536, date à laquelle Berne et Fribourg sont partis à la conquête du pays de Vaud. Les Seigneurs de Fribourg ont ensuite envoyé leurs baillis jusqu'à l'arrivée des Français en 1798. De 1798 à 1803, St-Aubin est rattaché au District d'Avenches, et de 1803 à 1848 à celui de Dompierre. Dès 1848 la Broye ne formera plus qu'un seul district avec Estavayer-le-Lac comme chef lieu.

De 1848 à nos jours, St-Aubin a entretenu sa réputation d’être farouchement opposé à tout ce qui vient de l'extérieur. Les temps modernes arrivent à St-Aubin à la fin du 19ème siècle, avec la construction du télégraphe Missy-Estavayer-le-Lac par le Syndic J. Dessibourg. La première moitié du 20e siècle correspond à une période assez calme sur le plan communal. En 1950, sous l’impulsion des Syndics Louis Perriard et Paul Rossier a lieu un remaniement parcellaire. Les premiers chemins bétonnés du canton sont construits à cette époque. Un drainage est entrepris. En 1964, la société GEIGY s‘établit dans la Commune.
Le Consortium des Eaux est fondé, et la station d’épuration est l’une des premières du Canton. La population passe de 600 à 1'200 âmes. Pendant le mandat du Syndic Francis Ramuz (1978-1996), les infrastructure rendues nécessaires par l'augmentation de la population sont mises en place. La fusion avec Les Friques est réalisée. La ferme communale, rénovée, devient une école à part entière.
L'avenir
Le projet Family Land et l’ouverture de l’autoroute N1 auront un impact énorme sur la vie de la Commune. Le projet Family Land est un concept ambitieux qui lie loisirs et activités commerciales. C’est le seul projet de cette nature en Suisse Romande qui dispose des autorisations nécessaires.
A l’avenir, il sera dans les priorités de la Commune de St-Aubin de
- gérer le développement économique qui va résulter de l'ouverture de l'autoroute, notamment par un soutien à la zone industrielle et artisanale, en vue de permettre la création d’emplois.
- faire preuve d'ouverture et rechercher des synergies au niveau régional, notamment en Basse-Broye, en Broye, dans le cadre de la Communauté Régionale de la Broye (COREB) et dans celui, plus large, de l’Espace Mittelland.